You've got me.
まいったなぁ

ちょっと照れるシチュエーションですが、本当にまいっているときは”No Idea”でもOKです。

I'll take three of these.
これ三つください。

丁寧な表現をする場合は”Please”をつけたり、”Could I take three of these.？”にしてみましょう。

おいしい
Delicious!

「Tastes good.」でも同じです。
英語は感情をたくさん表に出したほうがいいから「おいしかった時には」思い切って表現しましょう。

お水を下さい。
Please give me water.

友人に頼む場合はこれでよいと思います。もうすこし強くいう言い方なら「Could I have some water?」

ちょっと丁寧な言い方を使うなら
「Can I have some water?」「May I have some water?」
になります。

Have more guts!
もっと勇気をだせ

日本語でも「ガッツ」っていいますね。
「彼は勇気がある」は”He has guts.．”、逆に「彼は勇気がない」は”He has no guts.”や”He is gutless.”