Just between you and me.
ここだけの話だけどね。

スラングになりますが、”Off the record.”も良くつかいます。
同じスラングで”On the down low.”もありますが、少し降るかもしれません。

「できます！」と答えてしまって一言・・

It's too late to stop now.
今さらあとには引けない。

”There is no turning back now.”も同じ意味で使えます。

Don't work too hard.
ほどほどにね。

この「ほどほどにね」は、本当に心配している時。遊びに行って朝帰りした友達に、皮肉を込めで「ほどほどにね」という時には”You're hard worker.”

I'll take a chance.
いちかばちかだ。

まだ決めかねていつつ、弱気に行動に出るときは”I guess”をつかって、”I guess I'll take this one.” と言いましょう

Same as usal.
いつもと同じだよ。

”Ｓａｍｅ　ａｓ　ａｌｗａｙｓ．”も同じになります。
上記のような状態の場合”I'm always happy.”でもＯＫになります。